濃縮しそジュース
古くから日本に自生する「和風ハーブ」。
ミネラルやビタミンなどの栄養価も豊富です。
飲む時 水や炭酸水で３～４倍に薄めて飲んでください。
フリーザーパックなどを使用して凍らせれば長期保存が可能です。
★ 保存方法
フリーザーパックなどを使用して凍らせれば長期保存が可能。
材料
★ 材料（１ℓのジュースを作る場合）
１ 赤しそ小枝１～2枝分、青しそ 10枚位
（青しそは香りづけ用です。無くても作れます）
２ クエン酸 10g
※酢の場合20cc、またはレモン２個分 クエン酸を入れた後
３ 砂糖 150g ～ 200g
４ 水 １ℓ ５ 塩 少々
投稿者
葛飾区
作成手順
-
しその葉を良く洗う。
-
ホーロー鍋（ガラス鍋でもよい。しその色がきれいに出ます）に １ℓの水を煮立て、しそを入れて２～３分煮出す。
-
しそを取り出したあと、クエン酸を溶かす。
-
砂糖を加え、20～30分煮つめる。好みで塩を少し加える。
-
茶こしなどを使用し、瓶に移す。
- まだコメントはありません。
