私の手づくり自慢

ゴーヤの佃煮

さっぱりとした味が食欲を増し、夏バテ予防の一品に欠かせなくなることでしょう。
なお、生姜はお好みで、ゴーヤだけでもＯＫです。

材料

＜材料＞ ゴーヤ １／２本（約１００ｇ） 生姜 １かけ いりゴマ少々
＜調味料＞ 酒 ３０ｃｃ しょう油 大さじ２ 砂糖 大さじ２
酢 大さじ１

投稿者 葛飾区

作成手順

  • 調味料を鍋に入れひと煮立ちさせる。

  • (2)(1)の中に、薄切りにしたゴーヤと千切りにした生姜を加え、強火で煮詰め（やわらかい方がお好みであれば中火）、器に盛り付け、いりゴマを掛け召し上がれ。

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