鯖のみそ煮に春を告げるフキノトウを載せてみました。甘辛みそ煮と、ほろ苦さが思いのほかマッチします。
鯖・味噌・砂糖・フキノトウ
鯖のみそ煮はお馴染みの和食の定番です。そこに季節感を添える、フキノトウも一緒に煮込みました。